Kampoeng Ramadhan Pesisir Nusantara Hadir di Premier Place

Sidoarjo (Aksaraindonesia.id) – Premier Place Hotel Surabaya Airport kembali memanjakan tamu di bulan suci dengan menghadirkan konsep buka puasa bertema Kampoeng Ramadhan – Pesisir Nusantara. Tahun ini, hotel tersebut mengusung nuansa kampung pesisir Indonesia, lengkap dengan sajian khas laut, masakan rumahan, hingga jajanan tradisional yang akrab dengan momen Ramadan.

Konsep ini tidak hanya menonjolkan hidangan, tetapi juga menghadirkan cerita di balik rasa. Suasana kampung pesisir diwujudkan melalui sederet menu Nusantara yang terinspirasi dari dapur keluarga, olahan hasil laut, hingga makanan tradisional dari berbagai daerah.

Read Also

Kedatangan Kloter SUB-44 di Asrama Haji Surabaya Usai Tertunda Sehari di Jeddah

25 Jun 2025

Salah satu area yang paling menyita perhatian adalah live cooking “Wajan Bahari”. Di sudut ini, wajan besar mengepul dan bumbu ditumis langsung di depan pengunjung. Aroma rempah dan olahan laut memenuhi ruangan, menghadirkan sensasi seperti berada di dapur kampung pesisir menjelang waktu berbuka. Menu seperti Seafood Tumpah, kerang, udang, cumi, hingga aneka seafood berbumbu pedas gurih dimasak sesaat sebelum disajikan.

“Olahan ikan dan hasil laut menjadi bintang utama dalam Kampoeng Ramadhan Pesisir Nusantara. Kami menyajikan Ikan Woku, Ikan Bumbu Bali, Ikan Sambal Matah hingga Wajan Bahari Seafood Tumpah dengan racikan rempah khas,” ujar Andy Abidin, Executive Chef Premier Place Hotel Surabaya Airport.

Tak jauh dari area live cooking, tersedia buffet “Etalase Berkah Nusantara” dengan lebih dari 70 varian hidangan. Mulai dari Ikan Asam Pedas, Lorjuk, Kerang, Rendang Daging Kentang, Tongseng Daging, Kalio Daging, Ayam Goreng Serundeng, hingga Sayur Lodeh Jadul, Plecing Kangkung, Urap Sayur, dan Gulai Nangka.

Read Also

Kenaikan Harga Avtur Tak Pengaruhi Biaya Haji, Pemerintah Pastikan Jemaah Tak Akan Dibebani

08 Apr 2026

Beragam stall ringan juga meramaikan area, seperti martabak, terang bulan, samosa, kebab, dan gorengan hangat. Jajanan pasar, pudding, aneka cake, serta minuman khas Ramadan seperti Es Campur, Es Dawet, Es Oyen, Es Tape Cincau hingga wedangan tradisional menjadi pelengkap manis untuk berbuka.

“Daya tarik utama tahun ini ada pada kekayaan menu pesisir yang kami hadirkan. Lebih dari 70 pilihan hidangan kami siapkan dan berganti setiap hari. Kami ingin tamu merasakan perjalanan rasa dari berbagai wilayah Indonesia,” ujar Inwan Tamim, Food & Beverage Manager Premier Place Hotel Surabaya Airport.

Konsep Kampoeng Ramadhan – Pesisir Nusantara ini dihadirkan sepanjang Ramadan sebagai pengalaman kuliner yang hangat, meriah, dan penuh cita rasa khas Nusantara.